旭屋出版さんの『現代そば料理』にご紹介いただきました。

先日、発売されたばかりの旭屋出版さんの『現代そば料理』という本にご掲載していただきました。




この本は、いろんな店舗のお蕎麦メニューの細かな作り方まで紹介しています。
当店からは、19品紹介させていただきました。


ご興味ある方は、書店にてご注文ください。

また、以前にご紹介いただいた同じく旭屋出版さんの『そばの自家製粉＆自家製麺』には、当店の製粉の技術が紹介されています。



この2冊があれば当店sobaみのりが出来ちゃうかもです。