先日、発売されたばかりの旭屋出版さんの『現代そば料理』という本にご掲載していただきました。
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この本は、いろんな店舗のお蕎麦メニューの細かな作り方まで紹介しています。
当店からは、19品紹介させていただきました。
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ご興味ある方は、書店にてご注文ください。

また、以前にご紹介いただいた同じく旭屋出版さんの『そばの自家製粉&自家製麺』には、当店の製粉の技術が紹介されています。
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この2冊があれば当店sobaみのりが出来ちゃうかもです。
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2017.10.02 Mon l 店舗 l コメント (0) トラックバック (0) l top